Mediakawasan.co.id, Tangerang Selatan – Badan Gizi Nasional (BGN) melalui Direktorat Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II menargetkan seluruh layanan dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) sebagai garda depan pelaksana program Makan Bergizi Gratis (MBG) dapat terbebas dari kasus kontaminasi atau kerusakan pangan yang berisiko terhadap kesehatan dengan prinsip zero case.
Kota Tangerang Selatan (Tangsel) menjadi salah satu daerah sasaran BGN dalam meningkatkan kapasitas dan profesionalitas tenaga penjamah pangan dari setiap SPPG di wilayah tersebut untuk memperbaiki pelaksanaan program MBG secara berkelanjutan.
Kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) untuk petugas dan relawan SPPG yang dilakukan Direktorat Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II BGN secara serentak di 34 kabupaten/kota di enam provinsi dengan total 30.000 peserta ini, termasuk diadakan di Kota Tangsel. Sekitar 600 peserta mengikuti bimtek yang dilaksanakan pada tanggal 18-19 Oktober 2025 di Hotel Ibis, Gading Serpong, Tangerang Selatan.
Para pakar dari berbagai instansi terkait turut berperan dalam bimtek ini sebagai pemateri, antara lain Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Muda BPOM, Clara Diana Setiawati, S.Farm, Apt, M.A dan Sandhyani Ellis M Damajanti, S.Si., Apt, M.K.M; Ketua Tim Kerja Kefarmasian Dinas Kesehatan Tangsel, Lisa Fantina SKM., M.Kes; JF Pengendali Dampak Lingkungan Muda Dinas Lingkungan Hidup, Laily Khoirilla; Kabid Pembinaan Sekolah Dasar Dinas Pendidikan Tangerang Selatan, Didin Sihabudin; serta Ketua PERSAGI, Ari Retno Setiawati, S.Gz.
Belakangan ini kita mendengar berita yang menyedihkan, adanya keracunan, Kejadian Luar Biasa (KLB) di berbagai wilayah Indonesia yang diduga berasal dari SPPG. Kami dari BGN tidak ingin hal itu terjadi. Karena itu, petugas dan relawan SPPG diajak belajar bersama di sini untuk meningkatkan layanan MBG, papar Koordinator Wilayah Tangerang Selatan, Nindy Sabrina S.Gz, MSc., dalam sambutan pembuka bimtek tersebut.
Nindy meyakinkan peserta bimtek bahwa mereka adalah pahlawan karena telah memberikan makanan untuk anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui. Bayangkan dari pekerjaan Bapak dan Ibu di dapur yang tidak terlihat dari luar, tapi efeknya luar biasa, ujarnya.
Pada kesempatan itu, Nindy menyampaikan sepuluh langkah strategis peningkatan layanan MBG yang mencakup aspek teknis, manajerial, dan kualitas pelayanan, antara lain penempatan 5.000 chef profesional dari Indonesian Chef Association (ICA) di SPPG baru untuk transfer pengetahuan dalam pengolahan makanan bergizi dan aman, penambahan tenaga ahli gizi agar pendampingan gizi lebih optimal, pelaksanaan rapid test food berkala oleh Balai POM guna menjamin keamanan pangan, penerapan wajib Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi setiap SPPG, pemanfaatan platform LMS Plataran Sehat Kementerian Kesehatan untuk pembelajaran daring bagi tenaga pelaksana, dan kepatuhan terhadap Standard Operating Procedure (SOP) sebagai dasar tata kelola layanan yang profesional dan akuntabel.
Sebelum menutup sambutannya, Nindy kembali mengingatkan peserta bimtek yang sebagai ujung tombak program MBG, Jika masing-masing divisi SPPG tidak bisa mengikuti standar BGN, itu merupakan ancaman bagi SPPG. Sudah ada SPPG yang tidak beroperasional karena tidak mengikuti SOP, dan itu menjadi kerugian untuk semuanya.”
BGN berharap melalui bimtek serentak ini terbentuk jaringan penjamah pangan yang kompeten, beretika, dan berdedikasi, serta menjadi garda terdepan dalam memastikan setiap anak Indonesia memperoleh makanan yang layak, sehat, dan bergizi seimbang.
Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II BGN, Dr. Nurjaeni, Ph.D, menyampaikan, Melalui bimtek ini, kami ingin memastikan bahwa setiap penjamah makanan memiliki kompetensi dan keterampilan yang memadai dalam seluruh tahapan penyediaan makanan bergizi. mulai dari pemilihan bahan, pengolahan, hingga distribusi kepada penerima manfaat. (Red/*)
