Mediakawasan.co.id, Tangerang – Dalam rangka menyambut Hari Kemerdekaan Republik Indonesia, Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport menghadirkan Independence Heritage Brunch, sebuah pengalaman bersantap yang mengangkat kekayaan cita rasa Nusantara melalui kreasi Executive Chef John Tarigan. Sajian spesial ini mengajak para tamu menikmati beragam hidangan khas Indonesia yang terinspirasi dari berbagai daerah di seluruh Nusantara, sekaligus merayakan warisan kuliner yang telah menjadi bagian dari identitas bangsa.
Bagi Chef John Tarigan, setiap hidangan tradisional Indonesia menyimpan cerita, sejarah, dan karakter yang layak untuk terus dilestarikan. Melalui Independence Heritage Brunch, ia menghadirkan kuliner Nusantara dengan sentuhan teknik memasak modern, tanpa menghilangkan orisinalitas dan cita rasa autentik dari setiap hidangan.
“Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Setiap daerah memiliki ciri khas dan filosofi tersendiri. Melalui Independence Heritage Brunch, saya ingin mengajak para tamu menikmati keberagaman tersebut dalam satu pengalaman bersantap yang hangat, autentik, dan berkesan,” ujar John Tarigan, Executive Chef Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport.
Dalam perhelatan ini, para tamu akan disuguhkan berbagai hidangan unggulan dari berbagai penjuru Indonesia, di antaranya Iga Konro khas Makassar dengan rempah yang kaya, Barramundi Pucung khas Betawi yang sarat cita rasa tradisional, Ayam Bakar Serpeh khas Rembang, hingga hidangan penutup ikonik Es Selendang Mayang khas Betawi yang menyegarkan.
Sebagai salah satu sajian utama yang menjadi kebanggaan Chef John, Semur Daging Khas Betawi hadir sebagai interpretasi modern dari salah satu hidangan klasik Jakarta. Menggunakan Australian Beef berkualitas premium, daging dimasak dengan teknik sous vide sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut dengan bumbu semur yang meresap sempurna, menciptakan harmoni antara teknik kuliner modern dan cita rasa tradisional Indonesia.
Komitmen Chef John terhadap kualitas juga tercermin melalui pemilihan bahan baku yang segar dan berkelanjutan. Sejumlah sayuran yang digunakan dipanen langsung dari Chef Garden yang berada di area hotel, sementara berbagai bahan segar lainnya diperoleh dari petani lokal di sekitar hotel. Dengan memprioritaskan penggunaan bahan pangan lokal jika memungkinkan, pendekatan ini membantu memperpendek jarak distribusi bahan pangan dari sumber hingga ke dapur, yang dapat berkontribusi dalam mengurangi jejak karbon yang dihasilkan dari proses transportasi. Hal ini juga mencerminkan komitmen Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport dalam mendukung produsen lokal sekaligus menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih segar dan berkelanjutan.
Melengkapi rangkaian perayaan Hari Kemerdekaan, Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport juga menghadirkan Independence Bazaar yang berlangsung pada 13 hingga 17 Agustus 2026 di area Pre-function. Bekerja sama dengan UMKM Tangerang Raya, bazaar ini menghadirkan berbagai produk unggulan lokal, mulai dari kerajinan tangan, batik khas Tangerang, hingga aneka oleh-oleh dan camilan tradisional. Para tamu dapat menikmati pengalaman yang lebih lengkap dengan menjelajahi hasil karya para pelaku usaha lokal sekaligus mendukung pertumbuhan ekonomi kreatif di wilayah Tangerang.
“Kami ingin perayaan Hari Kemerdekaan tahun ini menghadirkan pengalaman yang lebih bermakna bagi para tamu. Tidak hanya melalui sajian kuliner khas Nusantara yang dikurasi oleh Chef John Tarigan, tetapi juga dengan menghadirkan ruang bagi UMKM untuk memperkenalkan karya terbaik mereka kepada masyarakat yang lebih luas. Kolaborasi ini merupakan wujud komitmen kami dalam mendukung komunitas lokal sekaligus menciptakan pengalaman yang menghubungkan tamu dengan budaya dan kearifan lokal,” ujar Ega Chandra, Marketing Communication Manager Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport.
Ia menambahkan bahwa inisiatif tersebut juga sejalan dengan semangat Together We Thrive, yang selaras dengan nilai yang diusung Sheraton dalam menciptakan ruang di mana tamu, komunitas, dan budaya lokal dapat saling terhubung, berkolaborasi, dan tumbuh bersama.
“Melalui Independence Heritage Brunch dan Independence Bazaar, kami berharap para tamu tidak hanya menikmati momen kebersamaan bersama keluarga dan sahabat, tetapi juga membawa pulang pengalaman yang memperkenalkan kekayaan kuliner serta kreativitas masyarakat lokal. Kami percaya bahwa hospitality terbaik adalah ketika kami dapat memberikan manfaat tidak hanya bagi tamu, tetapi juga bagi komunitas di sekitar kami,” tambah Ega.
Diselenggarakan di Daily Social, restoran all-day dining Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport, Independence Heritage Brunch akan berlangsung pada Minggu, 16 Agustus 2026, pukul 11.00 hingga 14.00 WIB. Para tamu dapat menikmati beragam sajian khas Nusantara dengan harga IDR 488.000++ per orang, termasuk complimentary Coca-Cola Mocktail upon arrival.
Kehadiran complimentary Coca-Cola Mocktail juga menjadi bagian dari perkembangan kerja sama global antara Marriott International dan The Coca-Cola Company. Melalui kesepakatan global yang diumumkan pada Juli 2026, The Coca-Cola Company menjadi mitra minuman global Marriott untuk sejumlah kategori minuman, dengan implementasi secara bertahap di berbagai properti Marriott di seluruh dunia, termasuk restoran, lounge, kamar tamu, serta area meeting dan event. Kolaborasi ini mempertemukan dua brand global dalam menghadirkan kualitas, konsistensi, serta pengalaman yang berkesan bagi para tamu.
Dalam rangka memeriahkan Hari Kemerdekaan Indonesia, tersedia penawaran spesial Buy 1 Get 1. Reservasi dapat dilakukan melalui WhatsApp Daily Social di +62 813-8556-4604.
Melalui perpaduan antara warisan kuliner Indonesia, dukungan terhadap produk lokal, dan semangat kebersamaan, Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport mengajak para tamu untuk merayakan Hari Kemerdekaan dengan pengalaman yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mempererat hubungan dengan budaya, komunitas, dan kekayaan Indonesia yang patut dibanggakan. (Red/rlls)
