Mediakawasan.co.id, Tangerang – Dalam rangka memperingati HUT ke-80 Kemerdekaan Republik Indonesia, Restoran Kayu Manis di Hotel Tentrem Jakarta menghadirkan bukan hanya satu, melainkan tiga kolaborasi istimewa bersama Karya Anak Bangsa. Kolaborasi ini menggandeng restoran autentik Indonesia ternama, KAUM, serta dua legenda kuliner warisan lokal, Depot Ibu Rudy dan Ibu Nanik. Kolaborasi ini akan membawa para tamu dalam perjalanan cita rasa kuliner warisan Indonesia melalui sajian yang memadukan rasa nostalgia dengan sentuhan inovasi.
Akhir pekan istimewa di bulan Agustus ini akan dimulai dengan menu pilihan yang dikurasi oleh Chef Rachmad dari KAUM Jakarta, bersama Chef Benvi dan Chef Yanto dari Kayu Manis Jakarta. Mereka akan memadukan keahlian masing-masing untuk menampilkan kekayaan kuliner nusantara di atas meja makan.
Cita Rasa Kemerdekaan akan digelar di Restoran Kayu Manis, Hotel Tentrem Jakarta, pada Sabtu, 16 Agustus 2025, pukul 18.00–21.30 WIB dengan tema Merdeka Rijsttafel. Para tamu akan diajak kembali ke era nostalgia di mana kuliner Indonesia menjadi sarana mempersatukan beragam budaya dalam satu meja. Beberapa menu yang akan disajikan antara lain Nasi Gurih, Ayam Kenduri, Asam Udeung, Daging Ambal, dan Sayur Bola Gandum.
Kolaborasi antara KAUM Restaurant dan Kayu Manis Restaurant akan berlanjut pada Sunday Brunch spesial di hari Minggu, 17 Agustus 2025, pukul 12.00–15.30 WIB dalam rangka Merdeka Sunday Brunch. Di sini, hidangan khas nusantara akan menjadi bintang utama buffet, seperti Kambing Tuturaga, Bebek Cibeber, Tuna Binthe Dabu, dan sorbet segar Kecombrang.
Santap Siang Bersama Pahlawan Kuliner Nusantara menjadi penutup rangkaian perayaan bulan Agustus, dengan menghadirkan dua ikon kuliner legendaris Indonesia: Bu Rudy dan Bu Nanik — sahabat yang terkenal dengan masakan rumahan mereka dan telah menjadi pahlawan kuliner nasional. Hidangan legendaris seperti Rawon, Penyetan Surabaya, Nasi Bakar, serta kudapan manis khas seperti Pisang Goreng Madu dan Cempedak akan disuguhkan.
Ibu Rudy dan Ibu Nanik akan menjadi tuan rumah acara dua hari, Sabtu–Minggu, 30–31 Agustus 2025, pukul 12.00–15.30 WIB. Para tamu berkesempatan bertemu langsung dan melihat mereka beraksi di dapur, menciptakan sajian khas Depot Bu Rudy dan Pisang Goreng Madu Bu Nanik.
Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi meja, silakan hubungi tim kami melalui WhatsApp di +62 811-9005-7936. Kami dengan senang hati akan membantu Anda. (Red/rlls)
