Mediakawasan.co.id, Tangerang – Daun pepaya selama ini dikenal sebagai salah satu sayuran yang kerap hadir dalam menu masakan rumahan. Namun, di tangan Saamie (52), warga Kelurahan Karawaci, Kota Tangerang, daun pepaya justru disulap menjadi camilan unik bernama Dendeng Daun Pepaya Jepang.
Produk tersebut lahir dari kreativitas Saamie dalam mengembangkan potensi lingkungan melalui program Kampung Tematik. Banyaknya tanaman pepaya yang tumbuh di wilayah tempat tinggalnya menjadi peluang untuk menciptakan produk pangan yang berbeda.
“Di kampung saya ini banyak daun pepaya, hingga akhirnya jadi pilihan untuk diunggulkan sebagai kampung tematik. Di situlah mulai berkarya hingga akhirnya mengolah dendeng daun pepaya sebagai satu unggulan kampung juga,” ungkap Saamie.
Berbeda dengan dendeng pada umumnya yang identik dengan olahan daging, produk buatan Saamie menggunakan bahan utama daun pepaya Jepang. Inovasi tersebut membuat dendeng ini dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang menyukai olahan berbahan sayuran, termasuk pecinta makanan vegetarian.
Dendeng Daun Pepaya Jepang tersebut dijual dengan harga Rp15 ribu per kemasan. Selain menawarkan sensasi makan yang berbeda, produk ini juga mengandalkan berbagai bumbu untuk menghasilkan cita rasa yang gurih dan kaya.
Salah satu tantangan yang masih dihadapi Saamie adalah memperkenalkan produk tersebut kepada masyarakat luas. Menurutnya, jumlah pesanan saat ini belum terlalu banyak karena masih banyak orang yang belum mengetahui keberadaan dendeng berbahan daun pepaya Jepang.
“Kalau orderan belum bisa dibilang banyak, karena masyarakat belum terlalu banyak tahu jenis makanan ini. Jadi kita masih banyak berjuang untuk mengangkat produk ini lebih dikenal khalayak publik,” katanya.
Meski daun pepaya selama ini identik dengan rasa pahit, Saamie memastikan sensasi tersebut tidak akan terasa ketika masyarakat mencicipi produknya.
“Jadi jangan takut, rasa bumbunya itu enggak pelit. Jadi bisa dipastikan rasa pahit tidak ada, tapi tidak menghilangkan sensasi makan pepayanya,” ujarnya.
Inovasi tersebut diharapkan tidak hanya menjadi peluang usaha bagi Saamie, tetapi juga dapat menjadi salah satu produk khas yang memperkenalkan potensi Kampung Pepaya Jepang di Karawaci.
Bagi masyarakat yang penasaran ingin mencicipi Dendeng Daun Pepaya Jepang, produk tersebut dapat dipesan melalui WhatsApp di nomor 0815-1744-1787. (Red/rlls)
