Mediakawasan.co.id, Tangerang – Chef Hidayat, Executive Chef di Atria Hotel & Residences Gading Serpong, telah mengukir perjalanan panjang di dunia kuliner yang dimulai dari dapur keluarga di Wonogiri, Jawa Tengah. Lahir pada 6 Januari 1981, kecintaannya terhadap kuliner sudah terbentuk sejak usia dini, saat ia mulai mengenal kehangatan aroma bumbu dan aktivitas memasak di rumah orang tuanya.
Karir profesional Chef Hidayat dimulai pada tahun 2000 sebagai helper di sebuah restoran independen. Dalam waktu 14 tahun, ia mengasah keahlian memasaknya, khususnya dalam hidangan Asian dan Chinese Food. Puncak dari usaha dan dedikasinya terjadi pada tahun 2014 ketika ia memasuki dunia perhotelan, bergabung dengan sebuah hotel bintang empat di Jakarta sebagai cook. Sejak saat itu, kariernya terus meningkat dan ia menjalani berbagai posisi, termasuk Chef de Partie dan Sous Chef, sebelum akhirnya dipercaya sebagai Executive Chef di sejumlah hotel bintang lima.
Saat ini, Chef Hidayat menjalani perannya sebagai Cluster Executive Chef di Atria Hotel & Residences Gading Serpong. Fokusnya adalah memberi kontribusi positif dalam tim dan terus beradaptasi dengan visi serta misi perusahaan. Ia menyadari bahwa transisi dari restoran independen ke lingkungan hotel yang lebih mapan memerlukan kemampuan adaptasi yang tinggi, dan ia mengambil tantangan ini sebagai motivasi untuk berkembang.
Chef Hidayat selalu menekankan pentingnya menjalani setiap proses dengan sepenuh hati. “Jalani semua prosesnya seberat apapun, karena buah keberhasilan akan dipetik di akhir,” ungkapnya. Kebanggaan atas pencapaiannya tidak menghalanginya untuk memiliki cita-cita yang lebih besar, yaitu menciptakan generasi baru pemimpin di dunia kuliner.
Bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan berbagai kreasi Chef Hidayat, dapat mengunjungi Atria Hotel Gading Serpong di Legen Restaurant atau Atria Residences Gading Serpong di Bianco Sapori D’Italia. Setiap hidangan yang disajikan bukan hanya soal rasa, tetapi juga mengandung cerita dan dedikasi. Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, silakan hubungi +62 821-1213-3393 (Atria Hotel Gading Serpong) atau +62 811-1201-2571 (Atria Residences Gading Serpong). Jangan lupa juga untuk mengunjungi Instagram kami di @atriaserpong dan @atriaresidences. (Red/rlls)
